Ріпа (лефет) і буряк солоні

Паскаль Перець-Рубін

Якщо чесно, я це їла одного разу у своїх друзів-вихідців з сходу .. Але воно було марінованное.І дещо не дуже на мій смак.

Зараз приготувала по рецпту, координує мені ну дуже підійшов.

Якщо хтось зацікавиться-я можу дати і рецепт марнованной ріпи.

На банку в 2 літри.

1 кг ріпи, тонко нарізаної поперек

2 невеликі буряків

соль-1 ч.л. на кожну склянку води

3 ч.л.уксуса 5%

2-3 маленьких гірких перчика

1/2 ч.л.лімонной кислоти

2-3 зубки часнику (по Бажають)

Нарізати ріпу кружечками-пластинками, а буряк на полосочки.

Заливаємо водою до верху банки.

Зливаємо воду і вимірюємо скільки склянок вийшло.

У відповідність з цим насипаємо сіль, оцет і лим. кислоту.

Додаємо перець і заливаємо вміст в банку.

Закриваємо банку герметично.

Ставимо банку в темне місце на 3-4 дні.

Коментарі.

Я, якщо чесно, хвилювалася що скажуть мої домашні.

Але ... їм дуже понравілось.Как і мені.

.

_________________

dsc000