Рецепт домашнього сиру
Знадобиться
1/2 Галонен молока1/4 Галонен buttermilk (кефіру)
3-4 столові ложки сметани
4 столові ложки йогурту (можна і бе нього але мені здається краще закисає)
Як готувати
Отже нагріваємо молоко то кімнатної температури що б воно було тепленькеі додаємо туди buttermilk (кефір) перемішуємо
додаємо сметану і йогурт
якщо придивіться там видно сметана я ще не перемішала
і залишаємо закисати я зазвичай залишаю на ніч
Вранці ставлю на слабкий вогонь (подруга яка дала мені рецепт ставить в парову баню але я роблю відразу більше так що у мене просто немає ще більше каструлі)
і чекаю коли відкинеться вода (зазвичай 15-20 хв)
вимикаю газ і залишаю остигати
коли охолоне відкидаю на марлю і даю стекти.
Прибираємо в холодильник і потім їмо
виходить дуже смачний сир.
я синочкові роблю з органічного молока.
потім заважаю цей сир з дитячим ёгуртом і він виходить ніжніше і солодким
