Житні булочки з начинкою з смаженого цибулі та сиру (від ізраїльського шефа) !!!

Джерело: кулінарний блокнот лМБТБ_у

Інгредієнти:

1/2 кг житнього борошна

1/2 неочищеної (мале)

1/2 ст. сухого молочного порошку (можна замінити молоком і відняти з рідини)

1-2 ст. л. солі

1ст. л. цукру (хто хоче, можна замінити на рідкий сухаразіт)

2 ст. л. сухих дріжджів або 50 гр.свежіх

1 / 2ст. олив. масла

2-2,5 ст води

2 ст.л.молотово чебреца (затарились)

Для начинки 2 великі цибулини, обсмажені на 50 гр сл. мала

сир (скільки не шкода.)

Інструкції:

Змішати всі сухі інгредіенти.Добавіть всі рідкі і вимішувати тісто 8-10 мінут.Поставіть в тепле місце на 1 годину.

Коли об'єм збільшиться вдвічі-відрізати маленькі булочкі.Заполніть приготованим цибулею з сиром і знову поставити в тепле місце на 45 хвилин.

Пекти при температ. 200 гр-15-20 мінут.Остудіть на решітці.

Заповнювати булочки можна будь-яким фаршем

Я робила півпорції, борошно-мале замінила борошном першого сорту, молочний порошок-сухим молоком, вместо- чебрецю сушений кріп з петрушкою, солі мені здається 2 ст, ложки буде забагато!

Тісто вимішувати комбайн, потім пару хвилин ручками, змазаними рослинним маслом, вимішувала.

Верх змащувала жовтком, змішаним з молоком.

Ще раз повторюю, оч смачні булочки !!!