Рис з баклажанами
Знадобиться
300 гр. рису, 3 баклажана, 2 зубчики часнику, 1 пучок зелені петрушки, 3 ст. ложки оливкової олії, томатний соус, сіль, перецьЯк готувати
Зелень петрушки і часник дрібно посікти. Баклажани нарізати часточками середньої товщини, посолити, посипати сумішшю часнику і петрушки. Поставити настоюватися протягом години.Після цього баклажани нарізати шматочками і обсмажити на оливковій олії разом з часником і зеленню петрушки.
Помішуючи, ще посолити (якщо потрібно), поперчити і додати томатний соус.
Відварити рис до готовності і при подачі на стіл, заправити його обсмаженими баклажанами. Можна додати трохи тертого сиру
