Рис з запеченим часником, розмарином і медом
Знадобиться
- 1 апельсин- 1 лимон
- 12 зубчиків часнику в шкірці
- кілька гілочок розмарину, листя обірвати і дрібно нарізати
- 4 ст.л. оливкової олії
- 1 ст.л. меду
- сіль.
- 300 гр. рису басматі
Як готувати
1.- Зрізати цедру з лимона і апельсина, залишаючи гірку кірку, потім дрібно нарізати цедру.- Покласти цедру в маленьку каструлю з зубчиками часнику, розмарином, оливковою олією і 5 ст.л. води.
- Накрити каструльку фольгою і готувати на дуже повільному вогні, поки часник не буде м'яким і солодким - близько 20 хв.
2. Відварити рис.
3. Закінчити заправку:
- Дістати шумівкою зубчики часнику.
- Охолодити кілька хвилин, потім вщипнути кінчик кожного зубчики і видавити м'якоть.
- Додати м'якоть в каструлю і викинути шкірку.
- Додати мед, приправити і збити віночком, щоб часник перетворився на пюре і утворив густий соус.
4. Полити соусом рис, перемішати і подавати відразу ж.
- Якщо необхідно, накрийте кришкою і поставте в холодильник.
