Рис із сочевицею
Знадобиться
сочевиця - 100грис - 1 склянка
цибуля ріпчаста - 1 шт.
олія оливкова - 2 ст.л.
гвоздика - 4 шт.
перець духмяний (горошок) - 4 шт.
кмин, кориця (мелена) - за смаком
сіль - за смаком.
Як готувати
Сочевицю і рис окремо замочіть у воді на 30 хвилин, воду злийте. Лук наріжте кільцями, обсмажте до м'якості, додайте трохи води, кмину, кориці, покладіть гвоздику, перець і тушкуйте 10 хвилин.Потім влийте ще 2 склянки води, всипте сочевицю і варіть 15 хвилин. Після цього покладіть рис, перемішайте, посоліть, варіть до готовності.
При подачі полийте розтопленим вершковим маслом і посипте рубаною зеленню.
