Роли з крабових паличок
Знадобиться
* Крабові палички 10 шт.* Листя норі 2 шт.
* Огірок 1 шт.
* Сир вершковий 4 ч / ложки.
* ДЛЯ РИСУ:
* Рис для суші або мистраль "Японіка" 300 гр.
* Вода 400 гр.
* Оцет рисовий (або винний) 2 ст / ложки.
* Цукровий пісок 1,5 ч / ложки.
* Сіль 1,5 ч / ложки.
Як готувати
1. Рис добре промити ... до тих пір, поки вода не стане прозорою ... приблизно 6-7 разів.2. Залишити в дуршлак або в ситі на годину.
3. Потім перекласти у високу каструлю і залити водою.
4. Щільно закрити каструлю кришкою і поставити на вогонь ... довести до кипіння ... КРИШОК НЕ ВІДКРИВАТИ !!!
5. Варити рис приблизно 10-15 хвилин на дуже маленькому вогні.
6. КРИШОК НЕ ВІДКРИВАТИ !!!
7. Потім зняти з вогню і залишити із закритою кришкою ще на 10-15 хвилин.
8. Змішати оцет для рису, цукровий пісок і сіль і додати до рису ... дерев'яною лопаткою рис акуратно перевертати але не перемішувати ... дати рису трохи охолонути.
9. Потім готувати суші або ролли. Руки потрібно періодично опускати в воду, що б рис не прілепал до них.
10. Огірок очистити і нарізати тонкими скибочками.
11. На килимок, для виготовлення ролів викладаємо 5 крабових паличок, розгорнутих в листи.
12. Для бюджетного варіанту зверху викладаємо рис, для супер-бюджетного варіанту рис не додаємо.
13. Зверху кладемо лист норі, змащуємо по горизонтальній лінії вершковим сиром.
14. Викладаємо скибочки огірка і звертаємо рол.
15. Потім акуратно розрізаємо його на 6 частин і подаємо до столу з соєвим соусом і васабі.
16. СМАЧНОГО !!!
