Рулет по-німецьки
Знадобиться
- свинина - 150 г,- печериці - 40 г,
- хліб білий черствий - 15 г,
- масло рослинне - 10 г,
- соус - 50 г,
- зелень - 5 г,
- горіх мускатний,
- перець чорний мелений,
- сіль.
Як готувати
М'ясо двічі пропустити через м'ясорубку з дрібними гратами, заправити сіллю, перцем, мускатним горіхом і сформувати коржі. На середину коржика покласти рубані печериці, посипати їх тертим білим хлібом, згорнути корж у вигляді рулету, обсмажити в сотейнику на рослинному маслі до світло-коричневого кольору, залити соусом, додати пучок зелені і тушкувати до готовності.Подавати з картопляним пюре під соусом, в якому гасився рулет.
