Рулет різдвяний
Знадобиться
300 г майонезу, 5 яєць, 700 г курячого філе (або стегон), рослинне масло, сіль, перець, часник, зелень (петрушка, кріп, цибуля) за смаком.Як готувати
Яйця і майонез збити до однорідної маси, вилити на змащене маслом деко і запікати в духовці при температурі 220 ° С близько 15 хвилин до готовності. Омлет охолодити і зняти з дека.Філе курки нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити і змішати з дрібно нарізаний часник і зеленню. Постелити на стіл вологу марлю - на марлю покласти омлет, а на нього рівномірно викласти куряче філе. Закатати омлет з фаршем рулетом, щільно обернути марлею, кінці зав'язати.
Приготувати 1 л курячого бульйону. Відварити рулет в бульйоні, потім остудити його при кімнатній температурі. Вийняти рулет з бульйону, розгорнути марлю і нарізати рулет шматочками товщиною 2-3 см.
Можна прикрасити рулет свіжими огірками та зеленню, подавати з майонезом.
