Рулет з вареним згущеним молоком і горіхами

для бісквітного тіста:

борошно - 1 ст,

цукор - 1 ст,

яйця - 4 шт

сироп для просочення:

згущене молоко - 4-5 ст.л,

волоські або інші горіхи (смажені і подрібнене) - 3-4 ст. л,

цукрова пудра - для обсипання

Приготування

Бісквітне тісто, приготоване холодним способом, викласти тонким шаром на деко, застелене пергаментом або папером для випічки і рівномірно розподілити по всьому лісту.Випечь бісквіт при температурі 200-220 градусів до появи світло-коричневої корочкі.С остиглого бісквіта зняти папір, просочити його сиропом , промазати увареним протягом 4-5 годин згущеним молоком, посипати горіхами, згорнути в рулет і посипати цукровою пудрой.пропітивать бісквіт сиропом бажано не раніше 7-8 годин після випічки. Інакше бісквіт розмокає від сиропу і разваліваетсяОсновной сироп

Склад

цукровий пісок - 4 ст.л.,

вода - 6 ст.л.

ВИХІД СИРОПУ - 200 г.

Приготування

У гарячу воду всипати цукор і прокип'ятити при постійному помішуванні, знімаючи, що з'являється під час кипіння піну.

Готовий сироп охолодити до кімнатної температури, додати в нього ароматизуючі речовини і перемішати.