Рулет з лососиною

тісто

3 яйця,

0,5 склянки борошна,

0,5 склянки молока,

1 зубочек часнику,

сіль, перець,

рослинна олія для смаження.

начинка

крем-чіз,

тонко нарізаний малосольний лосось,

червона ікра.

З яєць, борошна та молока замішується тісто, як на оладки, додається роздавлений часник, солиться, перчить. На розігрітій сковороді випікається блін, не дуже товстий, але й не тонюсенький.

Поверхня млинця змащується тонким шаром крем-Чизай

і зверху укладається тонкий шар лососини.

Згортається рулетом,

загортається в фольгу і відправляється в холодильник на 30 хв.

Розрізається пенёчкамі товщиною в 2 см. Так, щоб одна сторона пенёчка була з нахилом. Зверху рулетик прикрашається неповної ложкою ікри.

У мене не було ікри, я замінила її лососиною. Теж думаю непогано.

_________________