Риба в картопляної скоринці
Знадобиться
600 -700 м філе риби без шкіри;штук 10 картоплі;
сік 1/2 лимона;
набір спецій за смаком;
2 яйця;
1/2 склянки борошна (приблизно 100 г)
1/2 склянки рослинного масла;
зелень свіжа або суха.
Як готувати
Філе нарізати шматочками по 2 на порцію, посолити, обсипати спеціями на ваш смак (у мене були: білий перець, паприка, чебрець), скропити лимонним соком і додати 2-3 ст. ложки рослинної олії, перемішати і залишити маринуватися хвилин на 5-20 хвилин (в залежності від часу, яким Ви володієте).Очищену картоплю натерти на крупній тертці, додати борошно, яйця, сіль, різану або суху зелень (кріп + петрушка), перемішати.
Шматки риби обмазати картопляним тестом і смажити в розігрітій олії на середньому нагріві, щоб усередині добре присмажився, хвилини по 3-4 з кожного боку.
