Риба по-єменських
Знадобиться
500 гр філе тріски1 червона цибулина
2 морквини
0,5 гострого перцю
0,5 лайма
6 лаврового листя
250 г томатів у власному соку
2 ст.л. рослинного масла
2 пучка петрушки
2 зубчики часнику
1 ст. л цукру
сіль за смаком
Як готувати
Філе тріски нарізати поперек шматками по 5 см шириною. Цибулю і моркву нарізати кружечками. Перець вимити нарізати кільцями.У каструлю з товстим дном викласти шарами рибу, овочі, лаврушку і повторити шари. Томати протерти з соком через сито. Додати рослинно масло, цукор і сіль. Залити цією сумішшю рибу з овочами. Готувати на сильному вогні 5 хв. Зменшити вогонь, і тушкувати під кришкою ще 5 миню
Зелень і часник дрібно нарізати, перетерти товкачем, додати цукор і сік лайма. Посипати зверху рибу.
