Знадобиться
- риба свіжа - 800г- морква - 2-3 шт.
- цибуля ріпчаста - 3-4 шт.
- чорний мелений перець або перець з лимонним ароматом - за смаком
- суха петрушка - за смаком
- майонез Altero Oliva
- масло Altero Gold.
Як готувати
Для цієї страви найкраще брати філе білої риби, такий як тріска, пікша, зубатка, судак, амур. Бажано, щоб риба була парна або охолоджена і, вже не в якому разі, не проморожені до твердості каменю. У цьому випадку Ви ризикуєте отримати продукт, за смаком наближений до мокрого картону і ніякі приправи та кулінарні хитрощі його не врятують. Отже, вимите й очищене від шкіри філе риби солиться, посипається перцем і сухий петрушкою і залишається в прохолодному місці хвилин на 15-20. У цей час моркву і цибулю очищаються і нарізаються кружечками. На дно жароміцної форми наливається приблизно 2 ст. ложки масла Altero Gold, викладається половина цибулі та моркви, зверху акуратно намазуються 3-4 ст. ложки майонезу Altero Oliva. Поверх овочів кладеться підготовлене філе, навколо і зверху якого розподіляються залишився лук і моркву і ще 5-6 ст. ложок майонезу Altero Oliva. У нагрітій до 200-220 градусів духовці це блюдо приготується за 30-40 хвилин. 
