Рибна лазіння
Знадобиться
4 середні цибулини250 гр моцарели
8 тонких рибних філе
12 аркушів лазаньї
сіль, перець, оливкова олія
2 столові ложки томатної пасти
5 стіл ложок борошна
500 мл томатного соку
500 г шпинату
2 стол. ложки сметани
тертий мускатний горіх
1 ст.ложка лимонного соку
базилік для подач
Як готувати
1. Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками, сир - тонкими скибочками, приготувати рибне філе (очистити від шкірки, кісточок)2. Пластини для лазаньї приготувати, як зазначено на упаковці.
3. Половину цибулі обсмажити в 1 столовій ложці олії, додати томатну пасту, 1 стол. ложку борошна і підрум'янити. Влити томатний сік, посолити, поперчити і варити 4 хвилини.
4. Шпинат вимити, почистити, обсушити. Залишився лук обсмажити в олії (1 столова ложка), викласти шпинат, тушкувати 4 хвилини. Додати сметану, посолити, приправити мускатним горіхом і перцем.
5. Підготовлене філе вимити, обсушити, скропити лимонним соком, посолити, обваляти в борошні. У що залишився оливковій олії смажити рибу до золотистого кольору.
6. У форму викласти 4 ст. ложки томатнонго соусу, викласти 4 листи лазаньї, половину шпинату, 4 філе, полити половиною соусу, накрити 4 пластинами для лазаньї, повторити начинку, залишити тільки трохи соусу. Викласти залишилися 4 листа для лазаньї, на них залишився соус, а зверху - сир.
7. Поставити лазанью в духовку, попередньо нагріту до 220 градусів, на 10-15 хвилин.
8. Подавати посипавши нарізаними листям базиліка.
