Рибне філе під лимонно-імбирним соусом
Як готувати
Злегка змащую олією важку сковороду і швидко обсмажую філе з двох сторін. Сіль, мелений перець - за смаком.Тепер можна зайнятися соусом. Для початку розтопити в невеликій каструлі на помірному вогні вершкове масло (приблизно 80 - 100 г у розрахунку на 4 порції), потім додати по чайній ложці лимонної цедри і тертого кореня імбиру, перемішати. Влити приблизно 2 столові ложки лимонного соку, знову перемішати і потримати на вогні ще хвилинку.
Залишилося зняти з вогню, додати нарізану зелень (петрушку, кілька пір'їнок шніт-цибулі), розкласти рибу по тарілках і полити соусом.
