Рибно-сметанний паштет з лаймом
Знадобиться
* 2 невеликих лайма* 200 гр відвареного лосося
* 2 ст. л. нежирної сметани
* Листя шпинату
* 30 гр желатину
* 2 ст. л. оливкової олії
* Сіль і чорний мелений перець
Як готувати
Дрібно нарізати і обсмажити в олії шпинат, потім збити його в міксері з дрібно нарізаним лососем. Збити сметану і трохи підігріти її на маленькому вогні. У теплу сметану додати попередньо замочений і віджатий желатин. Отриману суміш з'єднати з пюре з риби та шпинату, додати сік одного лайма і гарненько перемішати. Викласти масу у форму, накрити її фольгою і поставити в холодильник на 3-4 години. Подавати на стіл прикрасивши сметаною і шматочками лайма.
