Рибні зрази з чорносливом

Фото - Фото - Рибні зрази з чорносливом

Знадобиться

на 4 порції

• 400 г філе хека або тріски • 2 скибочки пшеничного хліба • 4 ст. ложки молока

• 1 сире яйце • 16 штук чорносливу без кісточок • 1 варене яйце

• 1/2 ст. ложки вершкового масла • сіль за смаком.

Як готувати

Хліб замочіть в молоці, попередньо видаливши скоринку. Рибне філе і хліб пропустіть через м'ясорубку, додавши сіль, сире яйце. Все перемішайте. Чорнослив промийте, залийте водою на 1 годину, подрібніть. Додайте рубане яйце, розм'якшене масло, перемішайте. З рибної маси сформуйте коржі, загорніть в них начинку і надайте масі овальну форму. Зрази варіть на пару 15-20 хвилин. Перед подачею на стіл додайте гарнір з відварених овочів