Салат "Кумара" з батату, сиру та вонограда
Знадобиться
200 г м'якого козячого сиру, 2 солодкі картоплі, кисть винограду без кісточок, 100 г салатного міксу, 10 оливок без кісточок, 2 ст. ложки каперсів, 3-4 ст. ложки оливкової олії, 2 ст. ложки соусу Наршараб, 3 ст. ложки горіхового масла, 1ст. ложка подрібненої м'яти, 1ч. ложка соєвого соусу, морська сіль, мелений чорний перець.Як готувати
Духовку попередньо розігріти до 200 градусів С.Сир нарізати кружечками, змастити оливковою олією, посолити і запекти в духовці.
Тонкими довгими смужками нарізати солодкий картопля, побризкати оливковою олією, поперчити, посолити і запекти при температурі 200 градусів С. Додати ягоди винограду, полити горіховим маслом, соєвим соусом і наршараб, запікати ще 20 хвилин. Потім злити в окремий посуд вийшов при запіканні сік, додати в нього половинки оливок, каперси і подрібнену м'яту. Викласти на велике блюдо листя салату, полити заправкою з каперсами та оливками, зверху викласти шматочки картоплі, сиру і присипати запеченим виноградом.
