Салат "огуречнік" (бузок)
Як готувати
Огірки-5 кг. (Можна переросли). ріжемо кубиками (якщо великі зерна їх прибрати). Помідори - 2 кг, перець солодкий - 0,5 кг, прокрутити в м'ясорубці. Додати 1 ст.сахара, 1 ст.масла раст., 2 ст / л солі, укс.ессенціі - 2 ч / л, часник-3 головки-окремо в м'ясорубці.Все скласти в каструлю: огірки, прокручені в м'ясорубці помідори з перцем, сіль, сахар.масло і варити з моменту закипання 5 хвилин, додати часник, варити ще 1 хвилину. Потім влити оцет і варити 1 хвилину. Розкласти в готові банки і закатати, укутати.
