Салат з баклажанів зі сметаною
Знадобиться
- 6 великих баклажанів- сік одного лимона
- 2 ст.л. оливкової олії
- 1 ч.л.солі
- 2 зубки часнику
- півсклянки йогурту
- 1 помідор
- 1 солодкий перець
- кілька чорних оливок
Як готувати
Баклажани помити і обсмажити цілком на грилі або в духовці.Потім потримаєте їх під струменем води 2-3 секунди, очистіть від шкірки, відріжте хвостики, покладіть на обробну дошку або в тарілку і пам'ятайте їх виделкою або ножем.
У вийшла баклажановие масу додайте лимонний сік, оливкова олія, сіль, йогурт, змішаний з товченим часником, і добре перемішайте. Перед подачею на стіл прикрасьте салат шматочками помідора, солодкого перцю і оливками.
