Салат з інжиру і моцарелли

На 6 персон

Підготовка: 10 хв

Охолодження: 1год

12 штук зеленого інжиру

6 черрі помидорок

сік одного лимона

4 кульки моцарели

60 гр кедрових горішків

1 стіл лож масла волоського горіха

2 стіл лож соняшникової олії

2 гілочки свіжої м'яти

сіль, перець

1. Злити рідину з моцарели, промакнуть серветками, нарізати кружальцями. Збити сік лимона з дрібкою солі, перцю і обома маслами.

2. Помити інжир, обсушити і порізати кільцями, зберігаючи форму плода (див фото.) Укласти на блюдо інжир і моцарелу, як на фото, полити соусом і поставити на годину в холодильник.

3. Перед подачею на сухій сковороді підсмажити горішки. Дістати салат з холодильника, присипати горішками, прикрасити томатами і м'ятою.

Вино: cotes-de-jura blanc, температура 10гр.