Салат з яєчних млинців
Знадобиться
1. шинка - 200-300 гр .;2. яйця - 3 шт .;
3. цибулина,
4. консервована кукурудза - 200-300 гр.,
5. майонез - для заправки салату.
Як готувати
Шинку і цибулину нарізати тоненькими і по можливості довгими смужками.Невеликий ліричний відступ з приводу лука. В цей салат краще ложить червоний солодкий салатний цибулю, тоді він виходить просто дивовижно смачним. Я зазвичай беру на ткакую норму продуктів дві червоні цибулини. Якщо ж червоної цибулі у вас немає, то підійде і ріпчасту, тоді цілком вистачить однієї середньої головки. Тільки треба потримати його 20-30 хв. в холодній воді, щоб пішла зайва гіркота. З червоною цибулею таке робити не треба.
Яйця збити в мисці з сіллю (як на омлет), вилити на сковороду, змащену вершковим маслом і випікати млинець (підсмажити з 2-х сторін). Яєчний «млинець» зняти, остудити і нарізати то-о-о-о-о-оненькмі довгими смужками (чим тонше, тим ніжніше буде салатик). Нарізані шинку, цибулю і омлет змішати, додати консервовану кукурудзу і заправити майонезом.
