Салат з креветками і авокадо
Знадобиться
Королівські або тигрові креветки 500 гЧервоний грейпфрут 1 шт.
Авокадо 1 шт.
Листя салату, помідор, кріп
Лимон (сік) 1 шт.
Сіль, зелень за смаком
Для заправки:
Майонез 200 г
Кетчуп 2 столові ложки
Часник (подрібнений) 1 зубчик
Як готувати
Відваріть креветки в підсоленій воді з кропом і лимонним соком протягом 5 хвилин. Почистіть.Грейпфрут очистіть від шкірки і від плівок. Наріжте на часточки. Авокадо почистіть і видаліть кісточку, поріжте скибочками.
На тарілки укладіть листя салату, потім красиво розкладіть креветки, авокадо і грейпфрут.
Приготуйте заправку. Змішайте майонез, кетчуп і часник. Перелийте в соусник.
Салат подавайте з заправкою.
Правда, не зовсім ясно, куди подіти помідор з кропом. Напевно, помідор теж розкласти часточками, а кропом посипати зверху.
Я кілька спростила цей рецепт і робила таким чином:
Авокадо порізала кубиками, червоний грейпфрут очистила від плівок і порізала трикутничками, через брак креветок взяла крабові палички, але з креветками однозначно буде смачніше. Посолити, поперчити за смаком. Що залишився сік грейпфрута змішала з м'яким майонезом і чуточкой кетчупу (за смаком). Заправка вийшла ніжно-рожевого кольору. Часник не додавала, тому взагалі не є палкою прихильницею часнику, а в цьому салаті побоялася заглушити смак авокадо. Всі змішала і подала в салатниці. Зверху прикрасила маслинка і шматочками лимона.
Вийшло дуже смачно і красиво. Дуже рекомендую.
Смачного!