Салат з перловкою
Знадобиться
1/4 склянки перлової крупи, 100 ~ 150г вареного м'яса, 1 невеликий (~ 80г) свіжий огірок, 1 морквина (120 ~ 150г), 2 зубчики часнику, 2 ~ 3 ст ложки майонезу, сіль, листя салатуЯк готувати
Перловку промити, залити 1 склянкою води, всипати 0,5 ч ложки солі і варити при легкому кипінні 40 хв. Зняти з вогню. Злити воду (якщо залишилася). Остудити.М'ясо та огірок порізати маленькими кубиками (зі стороною ~ 0,5 см).
На блюдо викласти листя салату, на них шар м'яса і шар огірків.
Зверху злегка помазати майонезом (~ 1 ч ложка).
На середину блюда, на укладені шари, поставити склянку.
Перловку укласти бордюром навколо склянки, злегка її наминаючи, щоб не розсипалася.
Стакан вийняти (обертовим рухом).
Моркву натерти на дуже дрібній тертці. Додати продавлений через прес часник, майонез і 1/3 ч ложки солі. Перемішати.
Наповнити морквою отвір в перловці.
Салат можна подавати відразу, але краще дати йому настоятися.
