Сало в розсолі
Як готувати
Інгредієнти:1 кг сала
4-6 ст.л. солі
перець
часник
лавровий лист
Спосіб приготування:
1Сало порізати шматками, добре почистити шкірку. Викласти в глибокий посуд.
2Сало поперчити, додати перець горошком 6-8 шт, пару лаврових листочків.
3Добавіть порізаний часник.
4Для розсолу в банку налити гарячу воду воду, додати сіль, добре перемішати, щоб сіль розтанула. Дати воді охолонути.
5Заліть холодним розсолом сало. Розсіл повинен повністю покривати сало.
6Поставіть на сало прес і залишити на 3 дні в прохолодному місці (але не в холодильнику).
7Рассол злити.
8Сало посипати меленим перцем.По бажанням можна посипати паприкою або сумішшю перців. Сало готове до вживання. Зберігати таке сало краще в морозилці, кожен шматочок загорнувши в фольгу.
9Пріятного Вам апетиту.)!
