Збірка салатів

Правила користування табличкою - з кожної групи продуктів берете по одному. перемешівваете і отримуєте щоразу новий салат.

Зелень:

Люцерна або паростки брокколі

свіжі трави - базилік, пертушкі, кріп, кінза

листя салату

нашаткована капуста

листя шпинату

хрустке:

огірки

Червоний, жовтий або зелений перець

прісний чіпси

терта морква

дрібно нарізаний червоний лук

пшеничний або житні сухарі

солодке або кисле:

консервована кукурудза

кубики манго

свіжа або сушена журавлина

часточки апельсина або грейпфрута

скибочки груші

малина

родзинки

шматочки сливи

дрібно нарізане або терте яблуко

червоні або жовті маленькі помідори

білкове:

серцевина артишоку

нарізана кубиками приготована курка або індичка

шматочки баклажана-гриль

злегка обсмажена брокколі

консервований або копчений тунець / лосось

консервована квасоля або сочевиця

зелений горошок

приправи (1-2 ч.л.)

часточки авокадо

крихти бекону

тертий сир з цвіллю

оливки

кунжутне насіння

насіння соняшнику

заправки до салатів (з того ж журналу)

1) "Дикий захід"

в пластиковому контейнері змішати 1/2 скл кефіру, 2 ст.л. легкого майонезу, 2 ст л лимонного соку, 1 ч.л. яблучного оцту, трохи соусу табаско, 1 роздавлений зубчик часнику і 1 ст л рубаної кінзи. Щільно закрити контейнер кришкою і гарненько потрясти

2) "Хіпі"

Подрібнити у блендері 1/2 склянки тертої моркви, 2 ст л японського рисового вина, 2 ст л винного оцту, 1 ч л соусу чілі, 1 ч л рубаного кореня імбиру, 450 г м'якого тофу 1 роздавлений маленький зубчик часнику

3) "Азіатський цитрус"

змішати 2 ст л арахісового масла, 1 ст л кунжутної олії, 2 ст л винного оцту, 4 ст л свіжого апельсинового соку, по 2 ст л лимонного соку, соєвого соусу, меду та гірчиці

4) "Тахині"

Подрібнити у блендері 1 стакан тертої моркви, 1/4 склянки кунжутної пасти, сік 2 лимонів, 1 ст л меду. Посолити за смаком

5) "Старе ранчо"

змішати 1/2 склянки нежирного кефіру, 2 ст л легкого майонезу, 1 ст л яблучного оцту, 1 роздавлений маленький зубчик часнику, 1 ст л дрібно порізаної зелені (базилік, петрушка. кінза, чебрець), 1/2 ч л гірчиці і дрібку чилі

_________________

Шкоди тут