Буряк в яєчно-журавлинному соусі
Знадобиться
- 500 г вареного буряка,- 2 жовтки зварених круто яєць,
- 1 ч. Ложка гірчиці,
- 100 г сметани,
- журавлинний сік,
- сіль,
- цукор,
- зелень за смаком.
Як готувати
Варену буряк очистити, нарізати або натерти на крупній тертці. Жовтки протерти через сито, додати гірчицю, сметану, журавлинний сік, сіль, цукор (готовий соус повинен мати консистенцію кефіру).Залити буряк приготовленим соусом, злегка перемішати, посипати рубаною зеленню.
