Борщ на кефірі та сметані
Знадобиться
1 велика варений буряк1 велика варена картоплина
3 варені яйця
1 великий огірок
2-3 зелених цибулі
кілька гілочок кропу
1 зубок часнику
сіль, перець по-смаку
2-3 ст.л. 5% оцту
400 г кефіру
400 г сметани
Як готувати
2 склянки кип'яченої холодної води
Змішати сметану з кефіром і, збиваючи вінчиком, додати воду.
Очищені буряк і картоплю нарізати соломкою, огірок теж, яйця кубиками, цибулю кільцями, кріп дрібно порізати, часник розчавити.
Всі Додати в кисломолочну рідину, додати оцет, сіль, перець.
Краще пробувати і приправляти на свій вкус.По бажанням, можна додати трохи цукру.
Подавати, поклавши половинку яйця і посипавши зеленню.
