Кулінарні рецепти » Різне » Серпня 2003 » Борщ -3

Борщ -3

Знадобиться

буряк 160 г

морква 40 г

цибуля зелена 50 г

огірок 100 г

яйце куряче 2

цукор 10 г.

оцет 16 г

вода 800 г

сметана 100 г.

Як готувати

Буряк і моркву нарізують соломкою. Буряк припускають з оцтом до готовності. Морква припускають окремо, з'єднують з буряком, додають гарячу воду, сіль, цукор, доводять до кипіння і охолоджують. При відпустці в порційний посуд кладуть нарізані огірки, цибуля, варені яйця наливають борщ, кладуть сметану.Огурци можна замінити редискою. За III колонці борщ можна готувати без яєць. Норма вкладення сметани при цьому збільшується на 20 г на 1000 г борщу. Борщ можна готувати без моркви, відповідно збільшивши норму вкладення буряків.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Борщ з сирого буряка - 1

141 66965

Борщ холодний з рибою

145 73156

Борщ холодний з кальмарами або м'ясом криля

171 73314