Свинина по-валлійська
Знадобиться
4 свинячі відбивнісіль і чорний мелений перець
0,5 ч.л. тертого імбиру
2 ч.л. меду
2 яблука
сік 0,5 лимона
1 ст.л. цукру
50 гр. вершкового масла
Як готувати
З відбивних зрізати зайвий жир. Натерти сіллю і перцем. Змішати мед з імбиром, змастити сумішшю шматки свинини.Яблука вимити, видалити шкірку і вирізати серцевину. Нарізати тонкими кружальцями. Форму для випічки змастити невеликою кількістю олії. Покласти у форму свинину, зверху яблука.
духовка 170 гр.
У сотейнику розтопити вершкове масло, додати лимонний сік і цукор. Перемішати і полити свинину, залишивши в сотейнику приблизно 2 ст.л. Накрити форму фольгою, поставити в духовку і випікати 1 годину.
За 10 хв. до готовності м'яса зняти фольгу і полити свинину маслом, що залишилося.
М'ясо вийшло соковитим і смачним з легким ароматом яблук.
Замість імбиру поклала корицю. Меду брала 1 ст.л.
Серцевину у яблука не виймати, просто почистила і порізала.
