Свинина з інжиром і яблуками
Знадобиться
- свинячі стейки 2 шт. (Чалагач)- інжир 2 шт.
- яблука 2 шт.
- жменю порезаний кільцями цибулі-порею
- кілька гілочок чебрецю
- вишнева наливка (коньяк)
- вершкове масло, оливкова олія, сіль, мелений чорний перець
Як готувати
Ненадовго замаринувати м'ясо в оливковій олії, солі, перці, тим'яну. Обсмажити в невеликій кількості масла на сильно розігрітій сковороді, яку можна ставити в духовку. Очистити і порізати кубиками яблука, нарізати інжир, додати дрібку цукру, дрібку солі, трохи оливкового масла, перемішати і додати до свинини. Додати цибулю. Трохи обсмажити і додати наливку. Викласти на кожен шматочок свинини по шматочку вершкового масла і поставити на хвилин 20 в духовку, розігріту до 180 С.Думки вголос: Дуже ліниве, швидке, ароматне і зігріваючий блюдо. За цим же "принципом" готувала і гусячі грудки. Експерементувати і з фруктами - дуже вдале поєднання яблуко-гриби (Портабелло, шампіньйони) і яблуко-груші (але без цибулі).
