Свинні рулетики з лисичками

1. Свиняче м'ясо нарізати тонкими пластами, присипати спеціями (за смаком) і кільцями 2 лука. Залити вином і дати постояти добу, можна дати настоятися і пару годин, але через добу смак м'яса буде набагато багатшими.

2. Нарізати лисички невеликими кубиками, нарізати дрібно цибулю. Обсмажити все на різних сковорідках.

3. Змішати гриби і цибулю, додати дрібно нарізану зелень і підсмажити до золотистої скоринки.

4. Далі відбити пласти м'яса, покласти всередину начинку і загорнути, скріпити зубочисткою, щоб неразвалілось. Таке ж саме виконати з усіма пластами м'яса.

5. Розігріти духовку до 200 градусів, поставити м'ясо на 15 хвилин, і ще 5 хвилин під гриль. Якщо гриля ні - смажити до золотистої скоринки, але не пережарити - м'ясо тонке і начинка вже готова.