Свинячі конвертики з шинкою

Шинку нарізати на 4 пластинки однакової товщини і розміром з половину м'ясного шматка.

Сир (твердий сорт) порізати смужками близько 1,5 см, довжиною - за розміром пластинок шинки.

На пласт м'яса укласти шматочок шинки і смужки сиру так, щоб зверху можна було закрити начинку залишилася частиною м'яса. Печериці почистити, вимити й нарізати пластинками. Укласти поверх шматочків сиру по кілька пластинок грибів.

Накрити начинку другою половиною м'яса, щоб вийшов конвертик, і укласти підготовлені вироби на сковороду з розігрітим маслом (предварпітельно відколів зубочистками). Обсмажити з двох сторін.

Обсмажені конвертики помістити в нагріту духовку і довести до готовності протягом 8-10 хвилин при 180С.

Для соусу кетчуп змішати з майонезом.

М'ясні конвертики подати з ссоусом.