Здобні апельсинові булочки до сніданку
Знадобиться
75 гр. несолоного вершкового масла250 гр. борошна з розпушувачем
25 гр. товченого мигдалю
0.5 ч.л. соди
1 ч.л. пекарського порошку
75 гр. цукру-піску
терта цедра 1 апельсина
100 мл. свіжого апельсинового соку
100 мл. незбираного молока
1 яйце
форма для випічки на 12 булочок, викладена паперовими кошиками
Розігріти духовку до 200 С.
Як готувати
Розтопити вершкове масло, відставити. У глибокій мисці змішати борошно, мигдаль, соду, пекарський порошок, цукор і цедру. У велику мірну кружку залити апельсиновий сік і молоко, влити яйце, додати злегка остигле розтоплене масло і несильно збити все віночком. Додати цю суміш до сухих інгредієнтів, ліниво перемішавши виделкою по ходу справи. Тісто вийде грудками, але так воно і має бути. Тісто для цих булочок НЕ МОЖНА вимішувати до гладкості.Ложкою розкласти тісто рівними частинами по паперових кошиках у формі, заповнивши кожну на дві третини, або трохи більше. Випікати 20 хвилин. Вийняти з форм, не знімаючи паперу, і злегка остудити на решітці ... Можна приступати до сніданку!
