Оселедцевий форшмак з булкою
Знадобиться
- 200 г булки,- 1 велика оселедець,
- 1 середня цибулина,
- 1 яблуко,
- 1 яйце,
- 3 ст. ложки рослинної олії,
- 2 ст. ложки оцту,
- 1 ст. ложка зелені (цибулі, кропу),
- перець за смаком.
Як готувати
Оселедець, якщо дуже солона, вимочити у воді протягом 3-4 годин, міняючи воду. Зняти з оселедця філе, пропустити через м'ясорубку разом з добре віджатими від води булкою, цибулею, яблуком. Отриманий фарш поперчити, додати оцет, соняшникова олія, добре вимішати. Сформувати велику котлету, покласти її на оселедцеву тарілку. Посипати рубаним яйцем і зеленню.Подавати як закуску зі свіжим хлібом.
