Оселедець свіжа, запечена з яйцем
Знадобиться
- 100 г оселедця,- 6 г борошна,
- 10 г соняшникової олії,
- 1 яйце,
- 20 г сметани,
- по 20 г ріпчастої і зеленої цибулі,
- перець,
- сіль.
Як готувати
Філе свіжої оселедця з шкірою без кісток посипат сіллю, перцем, запанірувати в борошні і обсмажити соняшниковій або топленому маслі.Обсмажену рибу покласти на металеве овальне блюдо або лоток для запікання. Сире яйце інтенсвно змішати зі сметаною і рубаним сирим ріпчастою або шинкованою зеленою цибулею, посолити. Залити рибу отриманою сумішшю і запекти в духовці.
При подачі посипати зеленню.
