Сьомга запечена під шубою
Знадобиться
сьомга 2-4 шматочкакартопля 3 шт.
солоні огірки 3 шт.
томат 2 шт.
ріпчаста цибуля 2 шт.
печериці 200 г
сметана
сир
Як готувати
Сьомгу очистити від шкіри і кісток, посолити і поперчити. Зробивши в середині прорізи, надати форму стейків.Форму застелити фольгою, змащеній вершковим маслом, перекласти стейки.
Картоплю відварити в мундирі і остудити, очистити, нарізати на кружки. Викласти гуртки на рибу. На картоплю викласти скибочки огірків. Наступний шар - томати.
Готуємо жульен. Гриби обсмажуємо разом з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею. Викладаємо в жульен сметану, перемішуємо. Готовий жульен викласти на рибу з овочами. Посипати все сиром.
Поставити в духовку і запікати до готовності близько півгодини. Подавати зі свіжими овочами.
