Сьомга пряного посолу

https://forum.say7.info/topic6262.html

У мене теж є скоростиглий рецепт солоненьке рибки!

Для пряної червоної риби потрібно: 750г філе зі шкірою, 1 лимон (цедра і сік), 1ч.л. солі, по щіпці цукру, білого перцю і коріандру, 3ст.л. гірчиці, 1ст.л. оливкової олії

Рибне філе нарізати скибочками, товщиною 2-3мм. Краще різати злегка підморожені. Я різала Ломтерізки.

Змішати сіль, цукор, перець, коріандр, гірчицю, сік і цедру лимона, масло.

Розподілити маринад по тарілочках. Викласти зверху філе. Закрити кожну тарілку харчовою плівкою

Поставити одну тарілку на іншу і злегка притиснути. Поверх поставити ще одну тарілку з гнітом. Помістити в холодильник на 30-40 хвилин. І можна їсти! На здоров'я!