Синенькі

Взяти синенькі (3-4шт середніх) помити, (можна зняти шкірку) порізати на дрібні шматочки, посолити і відставити на пів години. Порізати 2 цибулини, дві морквини (можна потерти на тертці), 2 болгарських перцю (краще брати різнокольорові, так гарніше виходить), зелень.

На олії підсмажити спочатку цибулю, як зарум'яниться кинути морквину -трохи підсмажиться покласти сінетькіе (сік злити). Смажити на не надто сильному вогні 5-10 хвилин помішуючи, потім спробувати, якщо солі не вистачає, то додати бульйонний кубик (порошок курячий або грибний), потім додасть 2-3 ложки майонезу, і ще потущіть 5хв, потім додати болгарський перець і зелень , ще 3-5 хвилин і готово!

Вишукані та гарячим і холодним.