Вершковий крем в кошиках
Знадобиться
Для тіста:1 склянка борошна-100г вершкового масла-2ст. ложки сметани- 2 яєчних желтка- сіль на кінчику ножа.
Для крему:
0,5 склянки вершків 35% -0,5ч. ложки цукрової пудри- 1г ванільного цукру-0,5 склянки джема- жменю рубаного мигдалю
Як готувати
Борошно просіяти, змішати з дрібкою солі. За допомогою ножа порубати з борошном нарізане на маленькі шматочки вершкове масло, нагріте до комнотной температури.Додати жовтки і сметану в миску з борошном, замісити тесто.Вніманіе, жовтки і сметана повинні бути дуже холодними. Швидко вимісити тісто. Накрити його харчовою плівкою і поставити на 30 хвилин на холод.
Розігріти духовку до 200 градусів. У кожну змащену маслом формочку покласти по невеликому шматочку тесту, розподілити його руками по всій поверхні. Поставити в духовку на 10 хвилин. Вийняти з духовки, накрити рушником і дати охолонути.
Вершки, цукор і ванільний цукор збити. На дно кошички покласти по ложці джему, зверху-наш крем, присипати мигдалем, полити ще джемом до
