Листкові конвертики
Знадобиться
Листкове тістоДля начинки (на 6 шт.):
50 г натертого твердого сиру або скибочки моцарели, козячого і т.д.
1-2 скибочки пармскої шинки (або будь-який інший шинки, відвареного м'яса і т.д.)
1 великий помідор або 4-5 черрі
пучок будь зелені (базилік, кінза, розмарин, салатні листя)
2-4 гриба (білі, печериці або лісові)
сіль, перець та інші приправи - за смаком
можна трохи скропити оливковою олією (1 ст.л.)
Як готувати
Розкачуємо листкове тісто (тонший, але щоб не рвалося) і нарізаємо на квадратики.Попередньо готуємо начинку. Все, що треба - миємо, чистимо, ріжемо на невеликі шматочки або натираємо на тертці (сир, наприклад). Змішуємо, додаємо приправи і оливкове масло за бажанням. Перемішуємо.
Кладемо начинку в середину "квадратика" з тіста. Спочатку зліплюють два протилежні кінці квадратика, потім до них додаємо два інших кінця, а потім добре скріплюємо отримані разрезік (щоб начинка не витекла).
Кладемо конвертики на деко, застелене пергаментним папером, і ставимо в духовку, попередньо нагріту до 200 градусів.
Випікаємо 15-30 хвилин, як завжди, орієнтуючись на запах і колір.
Конвертики можна їсти відразу, гарячими. Або ж остудити на противене і взяти холодні з собою на прогулянку.
