Листкові язички з цукром
Знадобиться
2 склянки борошна, 200 грам вершкового масла або маргарину для випічки, 200 грам сметани (20% жирності), цукор.Як готувати
Борошно перетираємо з маслом до утворення крихти (роблю за допомогою вилки). Масло має бути не з холодильника. У масляну крихту додаю сметану і ніжно збираю тісто в грудочку. Накриваю і ставлю в холодильник на 2 години.Розкачуємо тісто в прямокутник. Ділимо прямокутник умовно на 3 частини. На середню частину тесту тонким шаром посипаємо цукор. Одним краєм тесту закриваємо серединку і теж посипаємо її цукром. Потім аналогічно іншу сторону. Розкачуємо отриманий пласт товщиною в 1,5 см. Повторюємо це ще раз для того, щоб краї тіста були рівними (цукор між шарами тіста пересипається 4 рази). Останній раз розгортаємо пласт товщиною в 1,5 см. І посипаємо його цукром. Розрізаємо на ромбики.
Деко змочити водою і викласти печиво. У заздалегідь розігріту духовку (180 градусів) поставити печиво на 20 хвилин. Взагалі-то я строго не дотримуюся часу: як тільки з'явився приємний аромат і язички подрумянились - печиво готове.
