Смород-апельсин торт

("The Australian Women's Weekly Cookbooks")

125 г м'якого масла

1/2 ст.саxара

2 яйця

1 + 3/4 ст.самовосx.мукі

1/2 ст.йогурта

1/4 ст.апельсінового соку

1 ст. смородини (можна замороженной.Предварітельно розморожувати не треба)

1 ст.ложка апельсинової цедри

Сироп:

1/2 ст.саxара

1/2 ст.апельсінового соку

1/4 ст води

1 ст.ложка апельсинової цедри

Дуxовка-180 гр

Форма-кругла 20см або довга-30 см

Час випічки-50-60 хв.

1.Взбіть в міксері масло з саxар-5 хв.

2.по одному додати яйця

3.по черзі додаємо по половині кількості борошна, йогурту, соку.

4.У ручну додати цедру і смородину.

5.Виложіть тісто у форму і поставити випікатися

6.Пока кекс пиріг печеться робимо сіроп.В каструлю кладемо все состовляюше компоненти.Доводім до кипіння і варимо-5 хв.

7.Даем кексу трохи (хв 5-cool.gif охолонути, виймаємо з форми, перевертаємо на решітку і поливаємо теплим сиропом.

Мої кому:

1.Очень смачний і соковитий кекс.

2.Вкус смородини "вбиває" смак апельсин, але все одно залишається легка кислувато-цитрусову нотка.Я робила сироп змішаний: апельсиновий сік і лімонний.Цедру не додавала.

3.Кількість сиропу можна зменшити на 1/4 ...

4.Думаю, що з журавлиною кекс теж буде дуже смачний.