Знову курка - в компанії з індичкою
Як готувати
Прочитав про індичку "зеленого кольору" - І захотілося самому спробувати. Взяв філе. Приготував маринад - в кефір порізав м'яту і часник, подрібнив блендером. Маринував більше години. Готував у фользі в духовці - 15 хвилин запакованою, потім відкрив і включив гриль ще на десять хвилин. Поруч, у сусідній сковороді запікалася курка - філе ж. Спочатку її обсмажив до скориночки, потім залив - наполовину - свіжим апельсиновим соком, в який намішав сміливою рукою аджики - справжньою, і, звичайно, часнику. Імбир дрібно нарізав - і туди ж. Засунув в духовку до індички. Про смак не буду, і так зрозуміло, а за кольором вийшло добре. Зеленувата індичка - напевно, було б більше трави - колір був би активніше - і червоно-помаранчева курка.
