Соба з куркою і овочами
Знадобиться
400 гр курячого філе400 гр локшини соба
200 гр моркви
200 гр червоного солодкого перцю
100 гр брокколі
50 гр свіжих соєвих паростків
100 гр зеленої цибулі
По 1 ч л чорного і білого сезаму, сезамову масло
Соєвий соус
Коричневий цукор
50 мл рисового оцту
4 зубки часнику
1 середній шматочок кореня імбиру
1 перець чилі
Як готувати
арезать куряче філе тонкими смугами, додати коричневий цукор, соєвий соус (щоб покривав м'ясо), додати рисовий оцет, подрібнений часник і чилі. Додати імбир і масло сезаму. Добре перемішати і залишити маринуватися 30 хвилин.Тонкими смужками ріжемо моркву, солодкий перець і цибулю. Брокколі розбираємо на дрібні вилки.
5-6 хвилин у киплячій воді готуємо локшину соба.
Обсмажуємо курку на невеликій кількості олії. Коли буде майже готове, додати овочі, кілька ложок води і довести до повної готовності.
cмешіваем отримане з локшиною, додаємо соєві паростки. Подавати можна гарячої або холодної, перед подачею посипавши зернами сезаму.
