Знадобиться
6 яєць,150 грам тертого сиру,
125 грам сметани,
15 грам вершкового масла,
сіль, перець
Як готувати
Відокремте білки від жовтків. Збийте жовтки в щільну піну. Викладіть в змащену маслом глибоку сковороду, посипте 2/3 об'єму тертого сиру. Ложкою надайте піні форму 6 "гнездишек". Вилийте в кожне по жовтку. Залийте сметаною, посоліть, поперчіть, додайте залишився сир. Поставте в дуже гарячу (200 С) духовку приблизно на 15 хвилин