Соус "ткемалі" -фальшівий (від lalaw)
Знадобиться
1 кг. слив без кісточок (я зазвичай овальні беру, сині, з білим "м'ясом". Зварилися і красиво-червоний колір з'явився. Як варення полуничне Але думаю, сорт слив не важливий особливо. Ткемалі-то фальшивий)50 гр. часнику,
100-120 гр. цукру (залежно від злив),
0,5 ст.л. солі,
трохи червоного і чорного перцю.
Як готувати
Все кип'ятити 40 хвилин. Якщо потрібно - пропустити через сито або збити блендером.На цей раз мені ліньки було 40 хвилин варити по жарі і я просто поставила все в мікрохвильовку на 15 хвилин, закривши кришкою-куполом. Пару раз витягала розмішати. Так красиво вийшло.
