1 кг зеленої аличі, 5 зубчиків часнику, 2 солодких перцю, 0.5 гострого перцю, кінза, м'ята, тархун, 1 ст. л. цукру, сіль за смаком.
Як готувати
Зваріть аличу в невеликій кількості води, відкиньте її на друшляк. М'якоть відокремте від кісточок, протріть і опустіть у відвар. У ступці подрібніть зелень, солодкий перець, часник, половину стручка гострого перцю і викладіть отриману суміш у каструлю з аличі. Посоліть, додайте цукор і дайте соусу один раз закипіти. Подавайте до м'ясних страв.
