Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Соус шашликовий по-грузинськи

Соус шашликовий по-грузинськи

Фото - Фото - СОУС шашлична по-грузинськи

Як готувати

Беремо 1 кг помідорів (бажано, звичайно, не парникових, але - чим були багаті, тим і були раді). Ріжемо на четвертинки, в каструлю під кришку - і на вогонь, до розм'якшення. Звільняємо вийшло місиво від шкірки, якщо дуже хочеться, то протираємо через досить велике сито, щоб і насіння не було, але мені з насінням більше подобається - так живіше якось. Беремо 3 гілочки Регана, стебла геть, листя дрібно ріжемо, з пучком киндзи - те ж саме, половину великої головки часнику (6-7 зубчиків пожирнее) пропустити через Часничниці. Все змішати, для отримання більш гомогенної субстанції - можна закинути в кухонний процесор і трошки там порубати-поперемешівать. Далі залити все назад в каструльку, де нудилися помідори, покласти туди чайну ложку червоного пекучого перцю (точної назви перцю не дам - це те, що у нас в пакетиках під назвою "Червоний перець" продається), столову ложку хмелі-сунелі, можна ще чайну ложку мелених насіння киндзи додати, посолити за! смаком і ще хвилин 5-7 покіпятіть, помішуючи, щоб не пригоріло.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Сир "сулугуні"

166 52685

Томатний

92 54803

Лобіо від светик

156 64987